本網訊近日，記者通過走訪了解到，如今無論在北京的大型超市、農批市場還是蔬菜攤販，都多出了一個食用菌專區，干品以木耳、銀耳、香菇為主，鮮品有平菇、香菇、雙孢菇、金針菇等。消費者對食用菌的認可度很高，并且食用菌價格穩定，已成了市民的新寵。

　　據了解，世界衛生組織建議健康的膳食搭配是"一葷一素一菌"。食用菌味道鮮美、營養豐富。對于女士來說，食用菌有消除自由基、抗氧化的功能，能有效延緩衰老。安全營養的食用菌絕對是每一個美食愛好者的首選食物，是人們日常餐桌追求健康的最佳選擇。